Dec 28 2008
Tutto il vino dalla A alla Z
A poco più di due anni di distanza dalla prima e fortunata edizione, è da qualche mese nelle librerie la seconda stampa de L’Enciclopedia del Vino, manuale piccolo nel formato, ma grande nella sostanza e nel contenuto. Nelle sue ben 870 pagine, il volume passa in rasegna tutto il mondo dell’enologia, cominciando dalla voce “abbinamento tra cibo e vino” per finire con “zucchero e cannella”, seguendo un rigoroso quanto pratico ordine alfabetico. nelle appendici il libro si occupa invece della storia della viticultura, dalle origini ai giorni nostri, dei profili vitivinicoli dei maggiori paesi (compresi qeulli di recente si sono affacciatoi all’universo enologocico), e dei dati di produzione e commercio del vino in Europa.
Boroli Editore. Prezzo di copertina 34,90 Euro.
